わさび農家てっちゃんの農作業日誌

今日はわさび沢に穴をあけた所に砂を運びました。
といっても、モノレールで運ぶので
トラックからモノレール
モノレールからわさび田と
運ぶ距離は短くてすみます。

小学生の頃、背負子に砂を結びつけ
運んだことを思い出します。
今はだいぶ楽になったなぁ、、、と。



  

わさび田一枚の構造は畳石式と言って、
一番下に大きな石があり、その上に中ぐらいの石、
小さい石、砂利と重なり最後に川砂となっています。
わさび沢は段々畑のように、湧き水の出口や山の地形に合わせて作られています。
この構造では、そこに流れる水はわさび田の表面ばかりではなく、
わさび田に染み込み、下段のわさび田に流れ出る仕組みになっています。

その下段に流れ出るはずの水が、
何処かに逃げてしまい、下段のわさび田に水量が足りない状態になることがしばしばあります。

それを探し当てる作業をしました。
ほとんど勘で探すしか無いのです。

今回は逃げていた水の出ていたところが解っていたので
見つけやすかったです。




  

向小屋広場所15にわさびの植え付けました。
最近の雨のお陰でわさび沢の水量も増えてきて、助かっています。


  

朝早くから築地市場へ調査？へ
  

都会は暖かいね。よろしくさくらが咲いているね。
伊豆の山の奥はつぼみも目立たないのにね。
  

今日はわさび沢から離れ、杉林ではなく、ビル林のなかです。
  

収穫したわさびを出荷するために、
小さな根っこ、土、石、ミミズなどを
まず洗浄機で取り除きます。





高圧なので直接、手に当たると痛いので手袋は欠かせません。

その後は手作業で一本一本きれいにして、箱に詰めて出荷です。